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西瓜增甜窍门多

作者：管理员发布于：2013-05-13

西瓜甜度的高低是由果实内的含糖量决定的，而糖的来源是叶片通过光合作用生成有机物，再转运到果实内转化、积累形成的。因此增加西瓜甜度的关键是提高光合作用效率和促进有机物向糖分转化。

窍门一：保温控温，增加温差

西瓜属耐热植物，在30℃时叶片光合作用最强，低于15℃或高于42℃，容易生育不良。设施栽培的西瓜在生育期注意保持白天温度在30℃左右。此外，昼夜温差大有利于养分的转化和糖分的积累，在果实膨大期要有意识增大温差，在保证夜温15℃前提下，晚上可以打开风口，降低室内温度。

窍门二：苗期见光，熟瓜避光

西瓜是喜光作物，前期如果光照不足，果实发育缓慢，造成含糖量低，品质差。后期光照过强则容易裂瓜。农谚常说“小时晒、熟时盖”。在瓜小的时候，果皮中的叶绿素要进行光合作用，需要光照，瓜快熟时叶绿素逐渐分解，有机物进行糖化，因此要避免强光直射，引起日烧病。尤其注意在夏季，阴雨后突然放晴，西瓜被阳光直射极易引起瓜皮开裂。

窍门三：合理施肥

西瓜喜肥，但要注意有机肥和化肥配合使用。要根据不同生育期调整施用比例。幼苗期、伸蔓期可以多施氮肥，以促进叶片增大，提高光合作用效率；坐瓜后要增施磷、钾肥，减少使用氮肥，促进生成有机物和糖分转化。切忌偏施氮肥，否则容易助长营养生长，消耗养分，降低含糖量。同时还要注意补充钙、镁、铁、硼等中微量元素。钙能稳固果实细胞，延缓衰老，促进养分积累；铁、镁能提高叶绿素含量，增强光合作用，促进酶活化；硼能促进雌花受精，参与糖的转运。这些元素对提高西瓜含糖量都十分有用，可根据情况及时补充。

窍门四：小水勤浇，不要漫灌

西瓜吸水量大但是不耐涝，浇水要小水勤浇，保持土壤湿润即可，不要大水漫灌，造成涝害和养分流失，收获前5-8天，要停止浇水，以促进糖分积累，防止过量浇水造成果实口味变淡。

窍门五：及时采收

西瓜变瓤期约7-8天，在此期间，果实内的有机物迅速转化成糖，起初葡萄糖含量较高，甜度低，以后逐渐形成果糖，甜度增高。此时应及时采摘。如果采摘时间延后，果实开始衰老，呼吸作用增强，果糖分解，甜度反而下降。